Mardi 11 Février 2025, les étudiants de BTS Communication et BTS Support à l’Action Managériale du lycée Diadème Te Tara O Maiao, accompagnés des étudiants de BTS CI du lycée La Mennais, ont eu l’opportunité de vivre une expérience immersive à l’École Hôtelière de Tahiti Te Parepare.
🎯 Objectifs :
- Développer des compétences pratiques, telles que le protocole, l’art de la table et la négociation interculturelle
- Acquérir des compétences en communication
- Enrichir la culture générale des étudiants sur le thème du repas d’affaires
- Acquérir de l’aisance orale
- Renforcer la collaboration inter-BTS et favoriser les échanges interdisciplinaires.
📌 Au programme de cette journée
💡 Une ouverture studieuse : un florilège de conférences captivantes réalisées par les étudiants des BTS SAM, MHR et Communication, portant sur l’évolution historique, sociologique, artistique et culturelle du repas d’affaires. Celui-ci a également été étudié à travers la littérature, le cinéma et les campagnes de communication.
🧩 Une matinée immersive : encadrés par les étudiants du BTS MHR de l’Ecole Hôtelière et leurs professeurs, les étudiants ont participé à quatre ateliers pratiques pour maîtriser l’art du repas professionnel :
🔹️Atelier Sommellerie : initiation aux accords mets-vins et à la sommellerie
🔹️Atelier Protocole : apprentissage des codes de conduite à table dans un cadre professionnel
🔹️Atelier Bar : confection des cocktails et gestion d’un bar dans un cadre formel
🔹️Atelier Arts de la Table : pratiques pour dresser une table et accueillir des invités
🍽 Repas et activités de découverte des rituels interculturels : lors du déjeuner, les étudiants ont apprécié des plats inspirés des quatre coins du monde tout en assistant à des présentations sur les rituels interculturels proposées par les étudiants de BTS CI du lycée La Mennais.
✨ Clôture de l’événement : présentation de la cérémonie du thé par une étudiante de BTS MHR
Une expérience formatrice et conviviale, qui a permis un échange des savoirs entre étudiants. Un événement estudiantin qui allie analyse réflexive, pratique et immersion culturelle pour former aux codes du repas d’affaires, les professionnels de demain !
